Τι είναι τελικά τα superfoods???
Ο όρος υπερτροφές (superfoods), αναφέρεται σε τρόφιμα τα οποία έχουν μεγάλη συγκέντρωση βιταμινών, ιχνοστοιχείων, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και άλλων θρεπτικών συστατικών, τα οποία είναι εύκολα απορροφήσιμα από τον ανθρώπινο οργανισμό, και έτσι μπορούν συμβάλλουν στην υγεία και την ευεξία του ατόμου. Το όφελος για την υγεία είναι μεγαλύτερο από αυτό που έχει η λήψη ενός μεμονωμένου συστατικού. Γενικά, η ισορροπημένη κατανάλωση μιας υπερτροφής μπορεί να έχει πολλά θετικά αποτελέσματα στην υγεία και ευεξία του ατόμου, με την προϋπόθεση ότι η κατανάλωσή της γίνεται στα πλαίσια μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής, καθώς και με μέτρο. Η υπερβολική κατανάλωσή της μπορεί να έχει και αρνητικές συνέπειες.
Πάμε όμως να δούμε μερικές κατηγορίες superfoods:
- Φρούτα
Το ρόδι, το αβοκάντο, τα μούρα, το μύρτιλο, το ιπποφαές, το κράνμπερι, το ακάι, τα βατόμουρα, τα σμέουρα, η αρώνια, η καρύδα, η μαστίχα και το γκότζι μπέρι.
- Όσπρια
Τα κόκκινα φασόλια.
- Λαχανικά
Το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το κέιλ και το σπανάκι.
- Ψάρια
Ο σολομός, η πέστροφα, το σκουμπρί, η ρέγκα, οι σαρδέλες και ο γαύρος.
- Ξηροί καρποί
Τα καρύδια, τα βραζιλιάνικα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα κάσιους.
- Δημητριακά και σπόροι
Ο λιναρόσπορος, η ζέα, η κινόα, το κία.
- Παράγωγα καρπών
Το κακάο και μαύρη σοκολάτα.
- Μπαχαρικά
Το σαφράν και η κανέλα.
- Προϊόντα μέλισσας
Ο βασιλικός πολτός, το κερί, το μέλι και η πρόπολη.
- Βότανα
Το ginkgo biloba και το τζίντζερ.
- Φύκια
Η σπιρουλίνα και η χλωρέλλα.
- Φυτά
Η κουμαριά, η κρανιά, ο κράταιγος και η άγρια τριανταφυλλιά.
