Το κρεμμύδι είναι ένα λαχανικό με πρωταγωνιστικό ρόλο καθώς υπάρχει σχεδόν σε όλα μας τα φαγητά. Πως μπορούμε λοιπόν να τα καλλιεργήσουμε εύκολα στο σπίτι μας?
Συμβουλές για την καλλιέργεια
- Το κοκκάρι είναι μικροί βολβοί, οι οποίοι χρησιμοποιούνται τόσο για την παραγωγή ξερών όσο και χλωρών κρεμμυδιών.
- Μπορούν να καλλιεργηθούν πολύ εύκολα σε γλάστρες και ζαρντινιέρες στο μπαλκόνι ή τη βεράντα μας.
- Οι εποχές φύτευσης είναι η άνοιξη, το καλοκαίρι και ο χειμώνας.
- Φυτεύονται απευθείας στο χώμα, το οποίο καλό είναι να είναι ελαφρύ αμμώδες με καλή αποστράγγιση. Επίσης στο υπόστρωμα της γλάστρας ενσωματώνουμε οργανική ουσία, όπως καλοχωνεμένη κοπριά, κομπόστ και πλήρες βιολογικό λίπασμα για την ενδυνάμωση της καλλιέργειας του κρεμμυδιού.
- Οι αποστάσεις φύτευσεις για το ξερό κρεμμύδι είναι 12-15 εκατοστά επί της γραμμής και 30 εκατοστά μεταξύ της γραμμής και βάθος 3-4 εκατοστά με την κορυφή του βολβού προς τα επάνω. Εάν είναι για χλωρό τότε οι αποστάσεις είναι 5-7 εκατοστά και βάθος 1-2 εκατοστά με την κορυφή του βολβού προς τα επάνω.
- Τα κρεμμύδια χρειάζονται τακτικά ελαφριά ποτίσματα στη γλάστρα.
- Σημαντικό είναι να αφαιρούμε τα ζιζάνια που θα αναπτύσσονται στη γλάστρα έτσι ώστε να μην επηρεάζεται η ανάπτυξη τουβολβού.
- Επίσης, χρειάζονται 2-3 ψεκασμοί με βιολογικό χαλκούχο διάλυμα, όταν το φυτό του κρεμμυδιού φθάσει τα 15 εκατοστά για την προληπτική αντιμετώπιση μυκητολογικών ασθενειών.
- Το ξερό κρεμμύδι συγκομίζεται, σε περίπου (3-4 μήνες), όταν οι κορυφές των φύλλων κιτρινίζουν, συστρέφονται και σπάζουν. Αυτό συμβαίνει όταν το κρεμμύδι είναι ώριμο.
- Το φρέσκο κρεμμύδι το συγκομίζουμε, ξεριζώνοντας το, περίπου δύο μήνες μετά την φύτευση του κοκκαριού, όταν ο πράσινος βλαστός του κρεμμυδιού φτάνει τα 20-30 εκατοστά, ενώ το υπόγειο μέρος του κρεμμυδιού αποκτήσει κυλινδρικό σχήμα διαμέτρου 1-1,5 εκατοστού. Για να διατηρήσουμε τα φρέσκα κρεμμύδια θα πρέπει να τα συντηρήσουμε άμεσα στο ψυγείο.
