Το πορτοκάλι είναι το πιο γνωστό από τα εσπεριδοειδή. Φημίζεται για την πολύτιμη βιταμίνη C που μας δίνει, ταυτόχρονα όμως είναι πλούσιο και σε άλλα ευεργετικά συστατικά.
Η θρεπτική ανάλυση ανά 100 γραμμάρια πορτοκαλιού έχει ως εξής:
Θερμίδες 49 kcalΝάτριο 86 mgΛιπαρά 0,2 γρ.Πρωτεΐνες 1 γρ.Υδατάνθρακες 12,2 γρ.Ασβέστιο 41 mgΣίδηρος 0,4 mgΦώσφορο 20 mgΝερό 200 γρ.
Κάλιο 1 mg
Διατροφική αξία
Όσον αφορά τις βιταμίνες και τα μέταλλα που παρέχει, αυτά είναι κυρίως η βιταμίνη C, η θειαμίνη, το φυλλικό οξύ και το κάλιο. Ένα μεγάλο πορτοκάλι αρκεί για να καλύψουμε σε ποσοστό 100% ή και περισσότερο τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας σε βιταμίνη C, ενώ η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) εμπλέκεται στον μεταβολισμό και στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και συμβάλλει στην καλή διάθεση. Το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) έχει ιδιαίτερη αξία για την ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και δρα προληπτικά ενάντια στο εγκεφαλικό, ενώ το κάλιο είναι ωφέλιμο για τον έλεγχο της πίεσης στους υπερτασικούς και μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Άλλα βιοενεργά συστατικά του πορτοκαλιού με σημαντικά οφέλη για την υγεία είναι τα καροτενοειδή και οι φαινολικές ενώσεις (κυρίως φλαβονοειδή). Και οι δύο αυτές κατηγορίες συστατικών δρουν ως αντιοξειδωτικά στον ανθρώπινο οργανισμό.
Οφέλη του πορτοκαλιού
- Προστασία από τον καρκίνο
- Μειώνει τη χοληστερόλη
- Μειώνει την υψηλή πίεση του αίματος
- Καρδιαγγειακά οφέλη
- Αντιμετωπίζει την αρθρίτιδα
- Σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Εμποδίζει τις πέτρες στα νεφρά
- Προωθεί την απώλεια βάρους
- Διατηρεί υγιές δέρμα
- Προστατεύει από μολύνσεις
- Συντελεί στην υγεία των οστών και των δοντιών
- Αποτρέπει τα έλκη
