Το λινάρι (linus usitatissimus), που σημαίνει ‘λινάρι το χρησιμότατο’. Είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που μπορεί να φθάσει το 1,5 μέτρο.   Το ριζικό σύστημα του λιναριού μπορεί να επεκταθεί σε βάθος 1-1,2 μέτρα και έχει πολλές διακλαδώσεις.  Ο βλαστός του

Το Φαγόπυρον το εδώδιμον (Fagopyrum esculentum) ή κοινώς φαγόπυρο ή μαυροσίταρο (buckwheat), είναι φυτό που καλλιεργείται για τους σπόρους του που μοιάζουν με των σιτηρών. Οι σπόροι του είναι μικροί, τριγωνικοί χρώματος καφετί που γεννούνται από έναν αυτοφυές χαμηλό θάμνο

Ο μάραθος (Foeniculum vulgare) είναι γνωστός και ως μάραθο, φινόκιο, μάλαθρο, μάραζα, αμαραθιά, φοινίκουλο, αρκομάραθο. Είναι ποώδες και αρωματικό φυτό. Είναι δικοτυλήδονο και ανήκει στην οικογένεια των Σκιαδοφόρων. Περιέχει αιθέρια έλαια κατά 7% και ήταν γνωστό στην αρχαία Ελλάδα, στην

Ο Σαμπούκος ο μελανός (Sambucus nigra) είναι γνωστός και ως σαμπούκα, κουφοξυλιά, αφροξυλιά. Οφείλει το όνομά του στην ελληνική λέξη “σαμβύκη” ή ” ιαμβύκη” αιολικός τύπος του “σάνδυξ”, που σημαίνει κόκκινο. Είναι φυλλοβόλο μικρό δένδρο. Τα φύλλα του είναι πτερωτά,

Η άρκευθος (Juniperus communis) γνωστή και ως γιουνίπερους, αγριοκυπάρισσο. Κωνοφόρος αειθαλής θάμνος ή δέντρο με έντονα οξυκόρυφες βελόνες και φθάνει σε ύψος τα 10-12 μέτρα. Η κόμη του είναι κωνική και φθάνει έως το έδαφος. Αναπτύσσεται σε καλά στραγγιζόμενο, ακόμη

Η βαλεριάνα (Valeriana officinalis) είναι γνωστή και ως νάρδος, κέντρανθος, Διοσκουρίδειος, Αγριοζαμπούκος και πολλές ακόμα ονομασίες. Η βαλεριάνα είναι φυτό πολυετές ποώδες και ανθοφόρο της οικογένειας των Βαλεριανοειδών. Είναι γηγενές στην Ευρώπη και την βορειοδυτική Ασία. Στην Ελλάδα είναι αυτοφυές,