Το καφεόδεντρο (Coffea sp.) ανήκει στην οικογένεια Rubiaceae. Το γένος Coffea αποτελείται από περίπου 66 είδη αειθαλών θάμνων και δέντρων. Τα φυτά που μεγαλώνουν στη φύση, φτάνουν σε ύψος τα 10 μέτρα. Υπάρχουν δύο βασικά είδη καφεόδενδρου, η Καφέα η αραβική (Coffea arabica) που

Το κύμινο είναι ένα αρωματικό φυτό με κοινή ονομασία Cuminum cyminum. Είναι ανθοφόρο φυτό της οικογένειας των Apiaceae, ιθαγενές από την ανατολική Μεσόγειο μέχρι την Ινδία, ενώ πλέον καλλιεργείται στην Κίνα και το Μεξικό.  Οι σπόροι του απο τους οποίους προέρχεται και ο καρπός έχουν πολλές χρήσεις όπως για παράδειγμα στην γαστρονομία