Ποικιλίες Λευκές με κουκούτσι
- Italia (Ιτάλια)
Σταφύλι μεγάλο, κυλινδροκωνικό, μέτριας πυκνότητας.
Ράγα μεγάλη έως πολύ μεγάλη, ελλειψοειδής η ωοειδής.
Φλοιός μέτρια λεπτός, ανθεκτικός, με κίτρινο έως κιτρινόλευκο χρώμα.
Η σάρκα είναι τραγανή, γλυκιά, με χαρακτηριστική μοσχάτη γεύση.
Βιομηχανική ωρίμανση από τα μέσα Σεπτεμβρίου.
- Victoria (Βικτώρια)
Σταφύλι μεγάλου μεγέθους, κωνικό η κυλινδροκώνικο, μέτρια πυκνό.
Ράγα μεγάλη έως πολύ μεγάλη, σφαιρική η ελλειψοειδής.
Φλοιός παχύς, ανθεκτικός, με κιτρινοπράσινο χρώμα.
Σάρκα άγευστη, με μικρή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
Η βιομηχανική ωρίμανση αρχίζει στα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου.
- Victoria
- Rozaki (Ροζακί)
Σταφύλι μεγάλο κωνικό, με μέτρια πυκνότητα.
Ράγα μεγάλη, κυλινδρική ή ελλειψοειδή με χρυσοκίτρινο ή λευκό-κίτρινο χρώμα.
Φλοιός μετρίως λεπτός, συχνά διαφανής, η σάρκα τραγανή, ανθεκτική, με ευχάριστη γλυκιά γεύση.
Η εμπορική ωρίμανση των σταφυλιών κλιμακώνεται, ανάλογα με την περιοχή και τις καλλιεργητικές επεμβάσεις, από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως και τα τέλη Οκτωβρίου.
Τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας παρουσιάζουν, μεγάλη ικανότητα για συντήρηση και μεταφορά, γι’ αυτό θεωρείται η καλύτερη ποικιλία εμπορίου.
Ποικιλίες Λευκές χωρίς κουκούτσι
- Σουλτανίνα
Σταφύλι γενικά μεγάλο, κυλινδροκωνικό, πυκνό έως μέτρια πυκνό.
Ράγες απύρηνες μέτριου μεγέθους, ελλειψοειδείς με μέτριο πάχος φλοιού, με κίτρινο-χρυσαφί χρώμα και σάρκα ανθεκτική, γλυκιά, εύγευστη.
Ωριμάζει κατά τα τέλη Ιουλίου αρχές Αυγούστου.
- Σουλτανίνα
- Centennial
Εύγευστη ποικιλία με καλό άρωμα και ικανοποιητικό μέγεθος ράγας.
Ωριμάζει στο πρώτο μισό του Αυγούστου.
- Sublima
Kαλή ποικιλία, με ωραία όψη και ευχάριστη γεύση.
Ράγες στρογγυλές με καλό μέγεθος.
Ωριμάζει στο πρώτο μισό του Αυγούστου.
Ποικιλίες έγχρωμες με κουκούτσι
- Cardinal (Κάρντιναλ)
Σταφύλι μεγάλο, κωνικό ή κυλινδρικό, συχνά πτερυγωτό, σχεδόν αραιόραγο.
Ράγα μεγάλη, έως πολύ μεγάλη, σφαιρική.
Φλοιός μέτριου πάχους χρώματος ερυθρού-ιώδες.
Σάρκα τραγανή, ανθεκτική.
Δροσερή κι ευχάριστη γεύση με άρωμα μοσχάτου.
Ανάλογα με την περιοχή, ωριμάζει από το πρώτο δεκαήμερο του Ιουλίου.
- Cardinal
- Muscat de Hamburg (Μοσχάτο Αμβρούργου)
Ζωηρό φυτό, γόνιμο, πολύ παραγωγικό.
Κατάλληλο και για επιτραπέζια χρήση λόγο της πολύ γλυκιάς και γευστικής της σάρκας.
Το κρασί του είναι χωρίς αξιώσεις, άλλα μπορεί να δώσει πολύ καλής ποιότητας αποστάγματα. Σε αναμείξεις μικρής ποσότητας με άλλα κρασιά, μπορεί να βελτίωση το άρωμα τους.
Ξεκίνα την βλάστηση στα τέλη του Μάρτη και ωριμάζει τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου.
- Ribier (Ριμπιέρ)
Σταφύλι μεγάλο, κυλινδροκώνικο, πτερυγωτό, συχνά σύμμετρο, μέτρια αραιό.
Ράγα μεγάλη έως πολύ μεγάλη, σφαιρική.
Φλοιός μετρίου πάχους, ανθεκτικότητας, με άφθονη κέρινη ανθηρότητα και χρώμα κυανομελανό.
Σάρκα ανθεκτική , με πολύ άχρωμο χυμό και χωρίς ιδιαίτερη γεύση.
Ωριμάζει από τις αρχές Σεπτεμβρίου.
- Ribier
- Φράουλα
Σταφύλι πολύ μεγάλου μήκους, κυλινδροκώνικο ή κυλινδρικό, αραιόρραγο με ανισοραγία.
Ράγα πολύ μεγάλη, ωοειδής.
Φλοιός λεπτός, μετρίως ανθεκτικός, με ερυθρό χρωματισμό, όχι πάντα ομοιόμορφο.
Σάρκα όχι πολύ γλυκιά και χωρίς ιδιαίτερη γεύση.
Συνήθως οι παραγωγοί καλύπτουν τα πρέμνα με πλαστικό, ώστε τα σταφύλια να διατηρηθούν περισσότερο στο πρέμνο και να διατεθούν σε φυσική κατάσταση το Δεκέμβριο.
Ποικιλίες έγχρωμες χωρίς κουκούτσι
- Attica (Αττική)
Μαύρη άσπερμη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού, με μακρόστενη ράγα.
Ωριμάζει στις αρχές του Αυγούστου.
- Crimson (Κρίμσον)
Σταφύλι γενικά μεγάλο.
Οι ράγες απύρηνες, με ερυθρό χρωματισμό.
Η εμπορική ωρίμανση των σταφυλιών κλιμακώνεται, ανάλογα με την περιοχή και τις καλλιεργητικές επεμβάσεις, από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως και τα τέλη Οκτωβρίου.
