Ο Καπουτσίνος (Tropaeolum majus), είναι ένα ετήσιο, ποώδες φυτό, με βλαστούς που φτάνουν συνήθως το 1 μέτρο. Τα φύλλα του είναι μεγάλα, σχεδόν κυκλικά, με μήκος 3-15 εκατοστά, με πιο ανοιχτόχρωμη τη κάτω επιφάνεια, με μακριούς μίσχους και με νεύρα