Το Λεμονοθύμαρο (Thymus citriodorus) είναι πολυετής αρωματικός θάμνος με χαρακτηριστικό άρωμα. Διαφέρει από το θυμάρι στην όψη και στο άρωμα. Είναι μικρής ανάπτυξης και φτάνει σε ύψος τα 30 εκ. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα στη Μεσογειακή κουζίνα.
Περιγραφή φυτού
Το φύλλα του είναι μικρά, ωοειδή σε αποχρώσεις του πράσινου και του κίτρινου. Η περίοδος ανθοφορίας του είναι το καλοκαίρι, με άνθη μικρά, ροζ ως λιλά χρώματος. Παρουσιάζει επιφανειακό ριζικό σύστημα και απλώνεται σταδιακά.
Φροντίδα φυτού
Έδαφος: Χρειάζεται ελαφρύ χώμα με καλή αποστράγγιση.
Θέση: Προτιμά ηλιαζόμενες θέσεις και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στο κρύο.
Πότισμα: Έχει μικρές ανάγκες σε νερό, με εξαίρεση το καλοκαίρι που χρειάζεται πιο συχνά ποτίσματα.
Λίπανση: Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις ως προς την λίπανση. Η ενσωμάτωση μικρής ποσότητας πλήρους λιπάσματος στις αρχές της άνοιξης είναι επαρκής.
Αντοχή: Αντέχει στην ξηρασία και στις υψηλές θερμοκρασίες.
Κλάδεμα: Συνιστάται αυστηρό κλάδεμα μετά το τέλος της ανθοφορίας για πλούσια βλάστηση στη συνέχεια.
