Η αμυγδαλιά (Prunus amygdalus) αν και ανήκει στα πυρηνόκαρπα, εξετάζεται στα ακρόδρυα καθώς ο καρπός της συγκαταλλέγεται στους ξηρούς καρπούς. Είναι φυλλοβόλο, καρποφόρο δένδρο, με εντυπωσιακότατη ανοιξιάτικη ανθοφορία και ανοιχτοπράσινα, μακρόστενα, οδοντωτά φύλλα. Είναι το πιο πρώιμο καρποφόρο δέντρο σε ανθοφορία. Το δέντρο της αμυγδαλιάς, μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 12 μέτρα και αντέχει στην ξηρασία. Καρποφορεί από τον τρίτο χρόνο της ηλικίας του ως και τα 70 χρόνια.
Άνθη
Τα άνθη της είναι εντυπωσιακά, άσπρου χρώματος με ευχάριστη οσμή και πέταλα ελαφρά ρόδινα και εμφανίζονται ακόμη και μέσα στον χειμώνα προτού εμφανιστούν τα φύλλα του δέντρου. Η ανθοφορία της αµυγδαλιάς γίνεται στους ετήσιους βλαστούς σε ροζέτες.
Καρπός
Οι καρποί του έχουν μεγάλη διατροφική αξία και είναι μεγάλης αντοχής στα άγονα και άνυδρα ή ασβεστώδη εδάφη. Ο καρπός του δέντρου είναι τα γνωστά αμύγδαλα τα οποία χρησιμοποιούνται σαν ξηροί καρποί.
Έδαφος
Αναπτύσσεται ικανοποιητικά σε όλους τους τύπους εδαφών ακόμη και σε πετρώδη και με μεγάλη κλίση εδάφη, αρκεί να έχουν καλή αποστράγγιση.
Θέση
Αγαπά τις ηλιόλουστες θέσεις και τις προστατευμένες από δυνατούς ανέμους. Ιδανική θέση θεωρείται αυτή με νότιο ή δυτικό προσανατολισμό.
Πότισμα
Έχει μέτριες απαιτήσεις σε πότισμα, κυρίως στις θερμές εποχές. Τα νεαρά φυτά, μέχρι να εγκατασταθούν στη θέση τους, έχουν ανάγκη από συχνότερα ποτίσματα. Μόλις εγκατασταθεί σε ένα μέρος είναι ανθεκτική στην ξηρασία. Όμως η παραγωγή μειώνεται σημαντικά κάτω από ξερικές συνθήκες.
Κλάδεμα
Το κλάδεμα καρποφορίας της αποσκοπεί στο καλό φωτισμό και αερισμό του δένδρου. Γίνεται το φθινόπωρο μετά την πτώση των φύλλων. Περιλαμβάνει:
- Αφαίρεση των βλαστών που μπλέκονται στο εσωτερικό της κόμης.
- Αφαίρεση ξερών βλαστών και κλαδιών.
- Ελαφριά βράχυνση των μακριών βλαστών για προώθηση της καρποφορίας.
- Αφαίρεση των λαίμαργων βλαστών και παραφυάδων.
Λήθαργος
Οι ανάγκες της αμυγδαλιάς σε ψύχος για τη διακοπή του ληθάργου των οφθαλμών της είναι μικρές (250-400 ώρες, θερμοκρασία κάτω από 7oC) και για αυτό η αμυγδαλιά ανθίζει νωρίτερα από όλα τα καρποφόρα δέντρα και ευδοκιμεί σε περιοχές με ήπιο χειμώνα. Περιοριστικοί παράγοντες είναι οι χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα και της άνοιξης και οι πολύ υψηλές του καλοκαιριού.
Εχθροί και Ασθένειες
Τα κυριότερα έντομα που προσβάλλουν την αμυγδαλιά είναι η καρπόκαψα, που δημιουργεί στοές στον καρπό, ο τετράνυχος, που απομυζεί τους χυμούς από τα φύλλα και ο υπονομευτής.
Οι μυκητιάσεις προσβάλλουν συχνά την αμυγδαλιά και προκαλούν σάπισμα στους καρπούς και ξήρανση των δέντρων. Μολύνσεις στα δέντρα μπορεί να προκαλέσει και το βακτήριο Pseudomonas sp.
Η αποστολή και παράδοση δένδρων γίνεται ΜΟΝΟ εντός Νομού Θεσσαλονίκης.
