Περιγραφή φυτού Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική, ως μπαχαρικό στο φαγητό ή ως εξωτική λιχουδιά αλλά και στην αρωματοποιία. Η πιπερόριζα είναι πολυετές φαρμακευτικό φυτό. Τα φύλλα του φυτού