Κράταιγος Πάχος κορμού 8-10 cm

Ο κράταιγος (Crataegus monogyna) είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δένδρο με αγκάθια, λευκά αρωματικά άνθη και κόκκινους καρπούς. Το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 6- 10 μέτρα. Η εποχή της άνθησης είναι Απρίλιος-Ιούνιος. Τα ανθοφόρα στελέχη συλλέγονται στο τέλος της άνοιξης και οι καρποί στο τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Οι καρποί του περιέχουν 2-3 σπέρματα, είναι ωοειδείς με διάμετρο 8-12 χιλιοστά και έχουν ανοικτό κόκκινο χρώμα.